森愛健康+

救命飲食

怎麼吃才對？救命飲食2「不生病的秘密」書中提出最好的人類飲食就是「全食物蔬食」飲食。作者不提素食、全素及低醣飲食？主要原因是避免素食料理中，常有過多的奶製品、蛋類、油脂、精製碳水化合物(糖與精製麵粉)、鹽與加工食品以及過多的動物性蛋白質與脂肪。只要每天把動物性蛋白質(酪蛋白)降到5%以下，就可以有效降低體內疾病被觸發的風險。

整理書中提到可以多吃的蔬食給大家參考(由於翻譯及排列分類與國人習慣不同，有略做調整，但不影響內容)

果實類：柳橙、奇異果、蘋果、蕃茄、酪梨、芒果、洋梨、西瓜、木瓜、葡萄柚、水蜜桃、黑莓、藍莓、草莓、覆盆子、小紅莓。

紅椒、青椒、秋葵、黃瓜、南瓜、栗南瓜、小青南瓜、茄子、秋葵

蔬菜類：青花椰菜、白花椰菜、菠菜、洋薊、無頭甘藍、甘藍、巨型芥藍、球芽甘藍、蕪菁甘藍、萵苣、牛皮菜、芹菜、荷蘭芹、蘆筍、芥菜葉、白菜、芝麻葉、比利時萵苣、羅勒、胡荽菜、大黃、海藻

根莖類：大頭菜、甜菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蕪菁、洋蔥、大蒜、薑、韭蔥、小蘿蔔

豆類：青豆、大豆、豌豆、花生、紅豆、黑豆、豇豆、長白豆、鷹嘴豆、菜豆、扁豆、黑白斑豆、白豆

菇類：洋菇、小菇、克里米亞蘑菇、帝王菇、椎耳、秀珍菇(蠔菇)

堅果類：胡桃、杏仁、澳洲堅果、美洲薄殼胡桃、榛果、開心果

全穀類：小麥、稻米、玉米、小米、高粱、黑麥、燕麥、大麥、埃塞俄比亞畫眉草、蕎麥、穀粒莧、斯佩爾特小麥、昆諾阿莧

降低至最低攝取量的食物
精製碳水化合物：麵食(全穀類除外)、白麵包、薄脆餅乾、糖和大部分蛋糕及酥皮點心

植物油：玉米油、花生油、橄欖油

魚類：鮭魚、鮪魚、鱈魚

避免攝取的食物：

肉類：牛排、漢堡、豬肉

家禽類：雞肉、火雞肉

乳製品：起士、牛奶、優格

蛋類：雞蛋和所有高蛋產品(美乃滋、沙拉醬)

森愛健康+群聚的組成，一開始只是單純的找到有共同理念的數位群聚成員，群聚成員到齊後，發現大家都是做跟健康有關的產品，還有全部都是朝有機、無毒領域發展，再盤點檢視一次產品，竟然還是都是以「植物」為主的商品，所以群聚命名時，在十多個名字中，被文案達人唐崇達老師相中「森愛健康+」，也是以全食物蔬食為理念，不使用動物性油質，投入更多的愛健康理念推廣。書中也有提到對健康主張的判斷方法，提供給大家參考：

當你聽見一種健康主張時，要先問自己3個問題：
這是正確的嗎？
是事實的全貌，或只是部分事實？
這主張和疾病有關聯嗎？

另外在評估醫療手段必要性時，也要先問自己3個問題
產生效果的速度多快？(速度)
有助於解決多少健康問題？(廣度)
這種介入手法對於健康改善幅度有多少？(深度)
博客來：救命飲食：越營養，越危險！？（10年經典全新增訂）
https://www.books.com.tw/products/0010784048?loc=P_br_r0vq68ygz_D_2aabd0_C_2

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